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Artichauts sauce aigrelette

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes

Publiée le dimanche 12 juin 2005

Ingrédients

4 artichauts
1 grosse cuillère à soupe de maïzena
¼ de litre de lait
un verre de vinaigre de vin
sel et poivre

Préparation

Laver soigneusement les artichauts. Couper l’extrémité des feuilles pour une plus belle présentation.
Faire cuire en cocotte sous pression une vingtaine de minutes, laisser tiédir.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Dans une casserole, délayer la maïzena avec le lait froid.
Mettre sur le feu et faire cuire à feu doux jusqu ‘à épaississement.
Retirer du feu, saler, poivrer et ajouter le vinaigre. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Servir les artichauts encore tièdes avec la sauce chaude.

Ce sont les artichauts .. au bon goût de mon enfance ! J’aime…

Origine : maman

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4 Messages de forum

Artichauts sauce aigrelette
31 mai 2009 20:58, par arti

bonsoir jè pas encore acheter des artchaux mais je prend la recette merci
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Artichauts sauce aigrelette
30 juin 2009 19:11, par defrance

merci pour cette recette, j’adore les artichauts et je voulais une autre feçon de les cuisiner sûrement mon côté breton , je vais les cuisiner comme ça et les faire goûter à mon ami encore merci je te tiens au courant si j arrive à le faire aussi bien, à bientôt. Annie
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Artichauts sauce aigrelette
6 novembre 2009 00:37

je prend la recette qui ma fameuse et je la fait dé que je trouve des artichaut. merci.
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Artichauts sauce aigrelette
22 mars 2010 18:19

je vais les faire de suite ca a l’air delicieux merci
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