Les recettes de cuisine de Sylvie

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Cheese cake d’automne

Pour 10 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 60 minutes

Publiée le lundi 31 décembre 2007

Ingrédients

- 200 g de biscuits type « petits Beurre »
- 100 g de beurre
- 500 g de fromage blanc à 40 % de matières grasses
- 150 g de crème de marrons
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de Rhum ambré
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- brisures de marrons glacés (selon le goût, environ une poignée)


Préparation

Préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).
Dans un saladier, mélanger les biscuits réduits en poudre avec le beurre fondu.
Tasser ce mélange dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson pour le recouvrir comme un fond de tarte. Mettre au frais.
Mettre le brisures de marrons glacés dans un bol et verser le rhum. Laisser macérer pendant la préparation de la crème.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la crème de marrons, ajouter une cuillère à café de vanille liquide. Ajouter les œufs. Mélanger soigneusement. Ajouter les brisures de marrons glacés ainsi que le rhum, remuer délicatement.
Sortir le moule du réfrigérateur et verser la préparation précédente.
Mettre au four pour une heure
Servir bien frais.

Version du cheese cake pour les amateurs de crème de marrons  ! J’adore !
Les plus gourmands pourront servir avec une sauce au chocolat…. mais là…je ne répond plus de rien !

Origine : Personnelle

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