Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes
Publiée le samedi 22 mars 2008.
2 magrets de canard
10 cl de vinaigre de miel
25 g de beurre en parcelles
1 cuillère à soupe de miel
sel et poivre
Inciser la peau des magrets et faire grillé cinq minutes à feu vif, côté peau , dans une poêle anti-adhésive. Jeter la graisse et faire cuire 5 minutes de l’autre côté. Saler, poivrer, trancher finement et mettre sur un plat (préalablement tenu au chaud, si possible). Déglacer la poêle avec le vinaigre puis incorporer le beurre et le miel . Verser cette sauce sur les magrets et servir.