Pain à l’ail

Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes

Publiée le lundi 12 juin 2006

Ingrédients

150 g de beurre mou
3 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à soupe de persil frais haché
poivre
1 baguette longue ou 2 baguettes courtes

Préparation

Faire préchauffer le four thermostat 7 (210°)
Mélanger soigneusement le beurre, l’ail et le persil dans un bol .
Poivrer à volonté et remuer .
Couper les pain en tranches épaisses.
Etaler le beurre aromatisé sur les côtés de chaque tranche, et reconstituer la baguette sur une grande feuille de papier aluminium.
Envelopper soigneusement le pain et faire cuire à four très chaud pour 10 à 15 minutes.
Il faut que le beurre fonde et que le pain soit chaud.
Il peut être cuit au barbecue au dessus de braises ardentes une dizaine de minutes également.

Ce pain est un pur délice en accompagnement des grillades d’été, et pourquoi pas en apéritif à grignoter comme des biscuits !

Origine : « Barbecue » Jacqueline Bellefontaine

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13 Messages de forum

Pain à l’ail
19 novembre 2008 18:42, par jeannine

peut-on avoir une photo ? merci
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Pain à l’ail
21 novembre 2008 19:11, par la casa

Dans ma région et nos familles nous utilisons de l’huile d’olive et c’est bien meilleur pour la santé. Pour le goût, ce n’est que comparable et peut être meilleur. Il faut essayer.
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- Pain à l’ail 26 novembre 2008 18:16, par abyss
  
  En Vendée nous appelons le pain à l’ail LE PREFOU recette traditionnelle de nos grands mères mais il est vrai qu’avec de l’huile d’olive c’est meilleur pour la santé
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- Pain à l’ail 21 avril 18:50, par BISCOTTE IRIS
  
  Tu as raison car le beurre. . . n’existe plus on nous donne un subtitut de beurre qui n’as plus le meme gout de plus pour les gensqui on du cholesterol c’est mieux bravo pour ton idee
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Pain à l’ail
25 novembre 2008 10:59

ce pain a l’ail resemble etrangement a la specialité ( sud)vendéenne qui se nomme le prefou,a manger a l’apero ou en mettant des mojettes chaudes dessus c exellent
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Pain à l’ail
29 novembre 2008 12:02, par rhoulien

Ce pain à l’ail ressemble surtout au " garlic bread " que l’on trouve partout dans tous les supermarchés d’Angleterre. J’y vis actuellement mais je vais pouvoir le tester à ma façon ! Merci pour la recette !
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- Pain à l’ail 15 décembre 2008 15:32, par sandy
  
  Un régale le garlic bread, c’est un des seul plat "british" qui me manque depuis que je suis rentrée en france. merci pour la recette !!
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- Pain à l’ail 9 mars 12:35, par bree
  
  le garlic bread n’est pas du tout anglais ! c’est italien. bonjour la culture culinaire...Ceci dit, merci pour cette excellente et simplissime recette !
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  - Pain à l’ail 9 mai 17:48, par GERRY
    
    Peut être Catalan, car il y a le pan con tomates et le pan con ailo, a savoir on frote la tomate sur le pain idem pour l’ail et un peu de l’huile d’olive.
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- Pain à l’ail 25 avril 17:39
  
  Rien que de penser au garlic bread d’angleterre ça me fait saliver... Et même si son origine est italienne, les anglais l’ont totalement introduit dans leur culture de facon mirifique !
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- Pain à l’ail 24 juin 09:57, par sousou13
  
  oui tout à fait !!! en ayant vécu en Angleterre un certain temps, c’est une spécialité là bàs, les pizzeria en vendent dans les menus, c’est typique ! et c’est super super bon, mais c’est fait à l’huile d’olive, pas avec le beurre... miam miam, ça donne envie !
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Pain à l’ail
30 mai 12:18, par mirabelle

Voici une recette européenne que je vais m’empresser d’expérimenter et de déguster !
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Pain à l’ail
2 juin 17:00

bonjour j’ai expérimenté ce pain a l’ail avec de l’huile d’olive et c’est extra. j’ai fait une salade russe et la combinaison des 2 étaient succulents. ça relève très bien le gout de la salade russe.
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