Poêlée d’abricots au romarin

Préparation

Couper les abricots en quatre et les dénoyauter.
Les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre et le romarin, en remuant délicatement, jusqu’à ce qu’ils commencent à « rider ».
Saler et poivrer et servir immédiatement avec du canard, un rôti de porc ou de l’agneau.