Les recettes de cuisine de Sylvie

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Salade de melon - avocat

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - sans cuisson.

Publiée le vendredi 22 mai 2009.

Ingrédients

- 1 avocat
- 1 melon Galia (vert)
- quelques feuilles de salade
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre


Préparation

Dans chaque assiette, disposer la salade et ajouter pardessus le melon et l’avocat préalablement coupés en moyennes lamelles.
Napper cette préparation d’une sauce faite en mélangeant : huile, poivre, sel, échalotes émincées et crème fraiche.

Une belle salade qui donne un "coup de jeune " au melon ! Un régal de fraicheur.

Origine : Magasin "La vie claire"

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