Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - sans cuisson.
Publiée le vendredi 22 mai 2009.
1 avocat
1 melon Galia (vert)
quelques feuilles de salade
2 échalotes
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Dans chaque assiette, disposer la salade et ajouter pardessus le melon et l’avocat préalablement coupés en moyennes lamelles.
Napper cette préparation d’une sauce faite en mélangeant : huile, poivre, sel, échalotes émincées et crème fraiche.