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Salade de melon - avocat

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - sans cuisson.

Publiée le vendredi 22 mai 2009.

Ingrédients

1 avocat
1 melon Galia (vert)
quelques feuilles de salade
2 échalotes
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation

Dans chaque assiette, disposer la salade et ajouter pardessus le melon et l’avocat préalablement coupés en moyennes lamelles.
Napper cette préparation d’une sauce faite en mélangeant : huile, poivre, sel, échalotes émincées et crème fraiche.

Une belle salade qui donne un "coup de jeune " au melon ! Un régal de fraicheur.