Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 + 15 minutes
Publiée le lundi 15 février 1999
6 escalopes fines
6 fine tranches de jambon
6 tranches de bacon
200 g de gruyère en lamelles
10 cl de crème fraîche
Sel, poivre, farine
10 cl de Porto
Fariner les escalopes et les plier en trois avec le bacon,
le jambon et du gruyère.
Les faire revenir à la poêle 5 minute chaque face.
Les disposer dans un plat à four en les couvrant d’une lamelle
de gruyère.
Arroser de crème et de Porto.
Glisser au four thermostat 5 pour 10 à 15 minutes.