Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
Publiée le mardi 5 février 2002
Pâte brisée
4 pommes
30 g de farine
2 œufs
30 g de sucre
20 cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de Calvados
Foncer votre moule à tarte avec la pâte brisée.
Eplucher et couper les pommes en deux . Les poser face bombée
sur la planche à découper et couper des lamelles.
Poser les pommes sans les démonter sur le fond de tarte, face
bombée vers l’extérieur.
Préparer une crème épaisse avec la farine
délayée avec les deux œufs battus, la crème
fraîche, le sucre et le calvados.
Arroser les fruits de ce mélange et mettre au four pendant 30
minutes.
Cette recette peut être faite avec toute autre sorte de fruits, les mirabelles conviennent très bien à cette préparation (Vous remplacerez le calvados par du Rhum)