Les recettes de cuisine de Sylvie

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  • Courgettes en salade

    10 janvier 2008, par Les recettes de cuisine de Sylvie
    Ingrédients
    3 courgettes
    2 petits poivrons rouges
    1 oignon
    1 gousse d’ail
    sel, poivre
    1 cuillerée d’huile d’olive
    3 tomates bien mûres
    1 cuillerée à café de concentré de tomates
    thym, laurier, sauge
    1 pincée de sucre
    Préparation Hacher finement l’ail et l’oignon séparément.
    Couper les poivrons et les courgettes en petits dés.
    Préparer le coulis : éplucher les tomates puis les couper en deux, ôter les pépins et le jus, les concasser grossièrement.
    Faire cuire 20 minutes à feu doux avec les (...)
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