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La seule difficulté de cette terrine sera de la découper.
Elle a tendance à s’affaisser, il faudra utiliser un couteau très bien aiguisé pour couper sans appuyer, le jambon de Parme étant plus résistant que la préparation qui est moelleuse.
Elle se sert accompagnée de pain de campagne grillé.
Elle représente une entrée originale et délicate qui surprend l’œil et le palais.