Ingrédients
– 4 pavés de saumon sans la peau
– 12 fines tranches de lard fumé
– 8 brochettes en bois
Préparation
Préchauffer le four à 210°c.
Couper chaque pavé de saumon en 6 cubes.
Couper les tranches de lard en deux morceaux égaux.
Enrouler chaque morceau de saumon avec le lard fumé et enfiler 3 bouchées par brochette.
Enfourner dans le four bien chaud et laisser cuire une dizaine de minutes.
Servir aussitôt.