Ingrédients
– 8 petites endives
– 8 tranches de saumon fumé
– 15 cl de crème fraîche liquide
– 50 g de gruyère râpé
Préparation
Laver et éponger les endives.
Retirer le cône
à l’extrémité de chaque endive pour qu’elles ne soient
pas amères.
Les mettre dans le panier de l’autocuiseur et laisser
cuire 20 minutes après le chuchotement de la soupape. Les sortir
et les laisser égoutter.
Préchauffer le four à 180°C.
Entourer chaque endive d’une tranche de saumon fumé et les poser
dans un plat à gratin.
Arroser de crème fraîche et parsemer de gruyère
râpé.
Mettre au four à 180°c pour 20 minutes.