Ingrédients
– 1 avocat
– 1 melon Galia (vert)
– quelques feuilles de salade
– 2 échalotes
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre
Préparation
Dans chaque assiette, disposer la salade et ajouter pardessus le melon et l’avocat préalablement coupés en moyennes lamelles.
Napper cette préparation d’une sauce faite en mélangeant : huile, poivre, sel, échalotes émincées et crème fraiche.