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Camembert en boite
Ces camemberts font une entrée originale et qui plus est,
absolument délicieuse.
Ils peuvent aussi bien se servir en entrée, qu’à l’apéritif
avec des crackers et des petits toast, ou même en fromage avec de
la salade.
Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
– 1 camembert
– 1 cuillère à soupe d’estragon déshydraté
– 4 cuillères à soupe de crème liquide à 20 %
– de matière grasse
– sel, poivre
– Toasts à griller
Préparation
Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).
Couper le camembert en deux dans l’épaisseur. Replacer une moitié
dans le socle et l’autre moitié dans le couvercle .
Ecraser les feuilles d’estragon dans un petit bol, ajouter la crème, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement
Verser cette crème sur les moitié de camembert. Gratter avec une fourchette pour incorporer la crème.
Enfourner laisser cuire une quinzaine de minutes.
Servir les camemberts directement dans leur boite.
Accompagner de toast grillés que chacun trempera dans les fromages.
Des cœurs de laitue bien croquants peuvent aussi servir de cuillère !
Origine : « Julie cuisine en quelques minutes » chez Albin Michel