Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie

Tartine au chèvre et miel

Ingrédients – 2 grandes tranches de pain de campagne (pain Poilane) – 2 cuillères à soupe de tapenade – 3 tomates – 4 tomates confites à l’huile – 4 tranches de jambon San Daniele...

Salade figues au chèvre

Ingrédients – 4 figues (une par personne) – 4 cuillères à soupe de chèvre frais (j’utilise du « Chavroux ») – 6 tranches de jambon italien San Daniele – salade mélangée de roquette, épinards et mâche...

Rillettes de Harengs fumés

Ingrédients – 200g de harengs fumés – 4 petits oignons blancs ou 1/2 gros oignon blanc – 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse – 1 feuille de laurier – 25 cl de...

Salade de boeuf thaï

Ingrédients – 400g de rumsteak (prévoir un morceau d’une belle épaisseur 3/4 cm ) – 1 oignon rouge – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 8 brins d ecoriandre fraiche – 2 brins...

Salade d’herbes

Préparation – Un bouquet d’aneth – Un bouquet de cerfeuil – Un bouquet d’estragon – Un bouquet de coriandre – Une botte de ciboulette – Quelques fleurs comestibles (difficile à trouver) : capucine, bourrache,...

Pomelo au Campari

Ingrédients – Un pamplemousse à chair rose – 4 cuillères à café de cassonade ou de sucre blanc – 2 cuillères à soupe de Campari (apéritif à base de plantes, à la saveur douce...