Catégorie : Potage

Ingrédients – Un kg de carottes – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olives – 1 bouillon de volaille – Cumin – Jus de deux oranges

Ingrédients – 1 potiron – 75 cl de lait – 2 carottes – 40 g de pistaches émondées – 1 cuillerée à café de sucre – 10 cl de crème fraîche – sel, poivre

Ingrédients – 1 grosse botte de cresson – 3 grosses pommes de terre – ½ litre de lait demi-écrémé – 20 g de beurre

Ingrédients – Un bouquet d’oseille – 20 g de beurre – 20 cl de crème fraîche – 2 grosses pommes de terre – Un citron – Un jaune d’œuf – Sel et poivre

Ingrédients – 1 kg de tomates -1 petite boite de concentré de tomates – 2 poireaux moyens – 3 carottes – 1 bouquet de persil – 1 brin de thym – 2 oignons ou...

Ingrédients – 1 kg de potiron – Un blanc de poireau – Sel, poivre, thym (une petite branche) – 10 cl de crème fraîche – 10 g de beurre – Eau

Ingrédients – Un kg de courgettes – 5 gousses d’ail – Thym , laurier, sel et poivre – 10 cl de crème fraîche – Un bouquet de ciboulette.

Ingrédients – 1 kg de poireaux – 2 grosses pommes de terre – 1 oignon – 2 gousses d’ail – Thym, laurier, sel et poivre – 10 cl de crème fraîche – 10 g...

Ingrédients – 4 poivrons rouges – 8 tomates – Huile d’olive – 75 cl de bouillon de poule – 2 cuillères à soupe de basilic frais grossièrement – haché – Parmesan râpé pour servir...