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La salsa verde d’Elie
Une petite entrée simple et agréable qui peut être servie en verrine.
Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : sans
Ingrédients
– 3 avocats
– Jus de citron
– 1 oignon rouge
– 1 pomme verte
– huile d’olive, sel et poivre
– piment en poudre selon le goût
Préparation
Eplucher et laver l’oignon, laver la pomme en gardant sa peau, laver et éplucher les avocats.
Couper en dés la pomme et la chair des avocats, les citronner sans attendre.
Hacher l’oignon.
Mélanger les légumes et la pomme dans le saladier de service.
Arroser le tout d’un mélange de crème liquide, jus de citron et huile d’olive, sel, poivre et piment.
Servir bien frais.
Origine : Sur une idée d’un dîner presque parfait