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Crème glacée citron express
Cette crème glacée sans œufs, sans crème fraîche est étonnamment crémeuse !
Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Pas de cuisson
Ingrédients
1 boite de lait concentré non sucré de 440 g
8 cuillères à soupe de sucre
1 citron
Préparation
Laver et essuyer le citron. Râper le zeste et presser
le jus, réserver.
Verser le lait concentré dans un grand saladier.
Ajouter les 8 cuillères à soupe de sucre et battre au
fouet électrique. Le mélange va doubler de volume.
Ajouter alors le jus de citron, le mélange va épaissir. Ajouter le zeste, mélanger soigneusement.
Mettre en sorbetière ou dans un moule au congélateur.
Servir quand la glace est prise.
Conseils
Pour un goût plus acidulé, ajouter un autre jus de
citron.
Origine : TPW