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Pâte à gaufres de Mamie Chantilly
Parfumez avec du sucre vanillé ou de l'alcool.
Pour 16 à 20 gaufres - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 2 à 3 minutes par fournée
Ingrédients
– 500 g de farine
– 3 oeufs entiers
– 3/4 de litre de lait
– 15 g de levure de boulanger
– 175 g de beurre fondu ou huile
Préparation
Délayer la levure avec un peu de lait.
Verser la farine dans un saladier et creuser un puits au centre
Casser les oeufs dans le puit
Mélanger soigneusement pour incorporer les oeufs
Ajouter le lait progressivement ainsi que la levure délayée.
Laissez lever la pâte quelques heures dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.
Origine : Mamie Chantilly