Gâteau à l’orange

Ce gâteau est particulièrement léger et moelleux.
Il est préférable de multiplier les proportions par deux...

Pour 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes

Ingrédients

– 2 oranges
– 100 g de sucre
– 120 g de farine
– 80 g de beurre mou
– 2 œufs
– 1 sachet de levure

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter la farine, la levure, les œufs.

Ajouter le zeste d’une orange et son jus.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire au four ¼ d’heure à 210° c, couvrir d’un papier
aluminium et remettre au four pour 30 minutes.

Démouler le gâteau et l’arroser d’un jus d’orange pressé
et filtré.

Se mange bien frais.

Origine : Mamie Craon

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