Pâte à gaufres de Mamie Chantilly

Parfumez avec du sucre vanillé ou de l'alcool.

Pour 16 à 20 gaufres - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 2 à 3 minutes par fournée

Ingrédients

– 500 g de farine
– 3 oeufs entiers
– 3/4 de litre de lait
– 15 g de levure de boulanger
– 175 g de beurre fondu ou huile

Préparation

Délayer la levure avec un peu de lait.

Verser la farine dans un saladier et creuser un puits au centre

Casser les oeufs dans le puit

Mélanger soigneusement pour incorporer les oeufs

Ajouter le lait progressivement ainsi que la levure délayée.

Laissez lever la pâte quelques heures dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.

Origine : Mamie Chantilly

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