Terrine de légumes au pistou
Ingrédients – 2 aubergines – 3 courgettes – 2 poivrons verts ou jaunes – 6 tomates – Un bocal de pesto – 6 cuillères à soupe rases d’huile d’olive – Thym
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Terrine de légumes aux trois couleurs
Ingrédients – 500 g de chou-fleur – 500 g de brocolis – 500 g de carottes – 1 petit cœur de chou – 6 œufs – 25 cl de crème fraîche – sel et...
Terrine de lapin aux pistaches
Ingrédients 700 g de chair de lapin (acheter des cuisses) – 350 g de foies de lapin – 40 g de pistaches décortiquées – 1 pomme golden ou une poire – 75 g d’échalotes...
Terrine de lapin aux aromates
Ingrédients – un lapin de 1,5 kg en morceaux – 75 cl de vin blanc sec – 50 cl de bouillon de volaille – 2 carottes – 2 tomates – 1 oignon piqué de...
Terrine de lapin abricots pistaches
Ingrédients – 1 lapin d’1kg 200g – 50 g d’abricots secs – 50 g de pistaches – 5 cl de Rhum ambré – 2 œufs – 100 g de crème fraîche épaisse – 50...
Terrine de fromage blanc au Parme
Ingrédients – 8 tranches fines de jambon de Parme – Un poivron rouge – Un poivron jaune – Un kg de fromage blanc en faisselle à 40% de matières grasses – 3 blancs d’œufs...
Terrine de foies de volaille
Ingrédients – 400 g de foies de volaille – 200 g de chair à saucisse – 1 cuillère à soupe d’estragon déshydraté – 30 cl de Porto rouge – 3 feuilles de gélatine
Terrine de courgettes à l’oseille
Ingrédients – 500 g de courgettes – 1/2 botte d’oseille – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 4 jaunes d’oeufs – 3 blancs d’oeufs – 50 g de mie de pain – 1...
Terrine de courgettes au saumon fumé
Ingrédients – Saumon fumé 4 tranches – 4 courgettes – 4 œufs – 25 cl de crème liquide – 2 cuillères à soupe de farine – 1 noix de beurre – ½ cuillère à...
Terrine de courgettes aux herbes
Ingrédients – 1,5 kg de courgettes – 300 g d’oignons – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 6 oeufs – 50 g d’estragon – 50 g de menthe fraîche – 100 g de...