Flan Ardéchois
Ingrédients – 4 œufs – 5 cl de Rhum – 500 g de crème de marrons – ¼ de litre de lait – 1 sachet de sucre vanillé – 10 cl de crème fraîche...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Financiers
Ingrédients – 125 g de beurre – 165 g de sucre glace – 55 g de farine – 85 g de poudre d’amandes – 4 blancs d’œufs – 30 g d’amandes effilées – 1...
Filet mignon de porc en croûte
Ingrédients – Un filet mignon de porc – 120 g de bardes de lard fumé coupé en très fine lamelles – 150 g de pâte feuilletée – 3 cuillères à soupe de Whisky –...
Filet mignon des îles
Ingrédients – 1 filet mignon de 400g – 1 boite d’ananas en tranches de 350 g – 60 g d’amande émondées – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile – 2 cuillères...
Filet mignon chorizo mozzarella
Ingrédients – 1 filet mignon de porc – 8 grandes tranches de chorizo fort – 150 g de mozzarella – 300 g de tomates cerise – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel...
Filets mignons de porc aux amandes
Ingrédients – 2 filets mignons de porc de 400g chacun – 100 g de farine – 2 jaunes d’œufs – 200 g d’amandes en poudre – 1 botte de ciboulette ciselée – 30 g...
Filets de poisson dernière minute
Ingrédients – 4 filets de poisson blanc (sole, limande ou merlan) – 30 g de beurre – 50 g de gruyère râpé – 12 cl de crème fraîche – ½ verre de Whisky –...
Filets de cabillaud thaï
Ingrédients – 4 filets de cabillaud frais ou surgelés – 1 petite briquette de lait de coco (200 ml) – 15 cl de coulis de tomate – 1 cuillère à soupe d’oignons émincés –...
Feuilleté de brandade aux poivrons
Ingrédients – 2 pâtes feuilletées rondes, pré-étalées – 300 g de morue salée – 3ou 4 gousses d’ail – 3 poivrons rouges – 2 pommes de terre – 10 brins de persil plat –...
Feuilles de blettes farcies
Ingrédients – 1 grosse botte de blettes – 150 g de riz long grain – 2 oignons – 50 g de raisins secs – 50 g de pignons – 20 g de parmesan râpé...