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Cremets
Au moment de servir, accompagnez ces crémets de miel ou bien de fruits de saison.
Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Pas de cuisson
Ingrédients
– 50 cl de crème fleurette
– 6 blancs d’oeufs
– 100 g de sucre
Préparation
Placez 30 minutes un grand bol au congélateur avant d’y verser la
crème fleurette bien froide.
Battez la crème en chantilly, ajoutez le sucre au fur et à
mesure. Réservez au frais.
Montez les blancs d’oeufs en neige très ferme, incorporez-les délicatement
à la crème chantilly.
Déposez un carré de gaze de 20 cm (que vous trouvez en pharmacie)
dans chaque ramequin.
Remplissez-les de la préparation. Gardez au réfrigérateur
pendant au moins 2 heures.
Origine : Recettes de "Elle"