Poêlée d’abricots au romarin

Un accompagnement surprenant et délicieux… le romarin et l’abricots font un mariage très réussi !

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

– 800 g d’abricots
– 2 branches de romarin
– 15 g de beurre
– sel et poivre

Préparation

Couper les abricots en quatre et les dénoyauter.

Les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre et le romarin, en
remuant délicatement, jusqu’à ce qu’ils commencent à
« rider ».

Saler et poivrer et servir immédiatement avec du canard, un
rôti de porc ou de l’agneau.

Origine : « Cuisine et Vins de France » été 2003-07-15

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