Terrine d’asperges à la ricotta
Ingrédients – 400 g d’asperges vertes surgelées – 4 tomates – 6 œufs – 500 g de ricotta – 30 g de parmesan râpé – 3 cuillères à soupe d’huile – 15 g de...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Terrine d’agrumes au curaçao
Ingrédients – 8 oranges – 3 pomelos roses – 6 feuilles de gélatine – 10 cl de sirop de sucre de canne – 5 cl de curaçao
Terrine de tomates confites à la mozzarelle et aux olives noires
Ingrédients – 6 kg de tomates bien mûres – 3 cuillères à soupe d’huile d’olives – Sel de Guérande – 600 g d’olives noires dénoyautées – Thym, laurier – 500 g de mozzarelle –...
Terrine de ricotta aux baies roses
Ingrédients – 750 g de ricotta – 3 cuillères à soupe de baies roses – Un bouquet de thym frais – Huile d’olive
Terrine de poulet et légumes en gelées
Ingrédients – 8 beaux blancs de poulet – quelques pattes et cous de volailles – 1 bouillon cube de volaille – 1 sachet de 40 gr de gelée au madère – 4 carottes –...
Terrine de porc aux noisettes
Ingrédients – 400 gr de poitrine de porc désossée – 400 gr d’échine de porc – 1 bouteille de gamay – 1 bouquet garni – 10 échalotes – 200 gr de noisettes décortiquées –...
Terrine de poisson au saumon
Ingrédients – 600 g de filets de merlan – 2 tranches de saumon fumé – 1 grosse sole – 50 g de pain de mie -¼ de litre de lait – 300 g de...
Terrine de lotte au safran
Ingrédients – 1 kg de lotte – 1 kg de tomates – 5 oeufs – 150 gr de crème fraîche – 6 gr de safran en filaments – 4 échalotes – 3 cuillères à...
Terrine de lotte
Ingrédients – 500 g de lotte – 2 œufs – 1 sachet de fumet de poisson – 2 cuillères à soupe de concentré de tomates – 3 cuillères à soupe rases d’aneth déshydraté –...
Terrine de légumes de Didier
Ingrédients – 750 g d’épinards surgelés – 1 chou fleur – 1 botte de carottes nouvelles – 6 oeufs – 300 g de crème fraîche – 1 cuillerée à soupe d’huile – 20 g...