Catégorie : Plat

Ingrédients – 1,2 kg d’épaule d’agneau agneau désossée – 2 citrons confits – 3 petites courgettes – 3 cuillères à soupe d’huile d’olives – ½ cuillère à café de cumin en poudre – 1...

Ingrédients – 800 g d’escalopes de dinde – 3 oignons – 125 g de champignons de Paris – 2 cuillères à soupe de curry en poudre – 15 cl de lait de coco –...

Ingrédients – 1 coq de 2 kg – 100 g de petits lardons fumés – 40 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile – 1 échalote – 1 carotte – une vingtaine...

Ingrédients – 1 kg de porc (si possible rouelle de porc) – sel, poivre, vinaigre d’alcool ail – 2 clous de girofle, une feuille de laurier persil, thym – 2 pieds de cives –...

Ingrédients – 250 g de courgettes – 2 oignons frais – 1 fromage de chèvre frais (type « petit Billy ») – 20 g de maïzena – 2 œufs + 2 jaunes – 25...

Ingrédients – 800 g de carottes – 250 ml de lait – 50 g de farine – 2 gros œufs – 1 cuillère à café de curry en poudre – 2 cuillères à soupe...

Ingrédients – 2 œufs entiers + 2 jaunes – 25 cl de lait – 12,5 cl de crème fraîche liquide allégée – à 15% de matières grasses – 12,5 cl de fromage blanc 20%...

Ingrédients – 1 kg 500 de choucroute crue – 12 baies de genièvre – 2 oignons, 1 gousse d ‘ail – ¼ litre de vin blanc d’Alsace (Riesling) – 8 pommes de terre –...

Ingrédients – Un canard – Sirop de sucre – Zeste de citron – 4 oranges – Cointreau – Sherry – Gelée de groseille ou carmin