Catégorie : Poisson

Ingrédients – 8 petites endives – 8 tranches de saumon fumé – 15 cl de crème fraîche liquide – 50 g de gruyère râpé

Ingrédients – 1 kg de thon frais en tranche épaisse. – 100 g d’oignon frais – 3 tomates – 15 g de beurre – 1 tablette de bouillon de volaille – 2 cuillères à...

Ingrédients – Pour le moule : – 20 g de beurre – 50 g de chapelure – Pour le clafoutis : – 2 oeufs entiers + 2 jaunes – 25 cl de lait –...

Ingrédients – 500 g de filet de lotte – 2 pommes golden – 2 pommes Granny Smith – 1 jus de citron – 1 carotte – 30 g de raisins blonds – 1 cuillère...

Ingrédients – 6 filets de saumon sans la peau et 300 g de haddock – 75 g de lardons fumés – 4 pommes de terre à chair ferme et3 blancs de poireaux – 50...

Ingrédients Pour la brandade : – Un filet de haddock d’environ 600 g – 25 cl de lait et 75 cl d’eau (pour le pocher) – 500 g de pommes de terre – 500...

Ingrédients – 250 g de farine – 150 g de morue séchée – 2 blancs d’œufs – 1 sachet de levure chimique – 4 gousses d’ail – 2 échalotes ou 4 cives – 4...

Ingrédients – 4 filets de loup d’environ 150g pièce – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 morceau de gingembre d’environ 20g – 100 g de beurre – 2 oranges – 8 cuillères...