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Magrets miellés
Recette extrêmement simple et délicieuse pour les amateurs des saveurs sucré/salé.
Pour changer, j’aime les servir avec une purée de potiron et …..quelques haricots verts… pour plaire à tous !
Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
– 2 magrets de canard
– 10 cl de vinaigre de miel
– 25 g de beurre en parcelles
– 1 cuillère à soupe de miel
– sel et poivre
Préparation
Inciser la peau des magrets et faire grillé cinq minutes à feu vif, côté peau , dans une poêle anti-adhésive.
Jeter la graisse et faire cuire 5 minutes de l’autre côté.
Saler, poivrer, trancher finement et mettre sur un plat (préalablement tenu au chaud, si possible).
Déglacer la poêle avec le vinaigre puis incorporer le beurre et le miel .
Verser cette sauce sur les magrets et servir.
Origine : « Menu des beaux jours » sélection du Reader’s Digest