Toast à la marmelade d’endives et au maroilles
– 500g d’endives – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 10g de beurre – 150g de sucre en poudre – 1 cuillère à café de muscade râpée – 50g de cerneaux de noix...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Mousse au brocoli et saumon fumé
Ingrédients – 1 brocoli – 3 œufs – 12 cl de crème fraiche – 12 cl de lait de coco – 4 tranches de saumon fumé – sel et poivre
Soupe de fraises
Ingrédients – 500 de fraises bien mûres – 10 cl d’orange pressée (ou de jus d’orange sans sucre ajouté) – le jus d’un demi citron – 2 à 3 sachets de sucre vanillé (ou...
Brochettes de saumon gourmandes
Ingrédients – 4 pavés de saumon sans la peau – 12 fines tranches de lard fumé – 8 brochettes en bois
Brick de courgettes au chèvre et à la menthe
Ingrédients – 4 feuilles de brick – 400 g de courgettes râpées – 300 g de chèvre frais (type “petit Billy”) – 2 œufs – 20 g de beurre fondu – 4 cuillères à...
Scones
Ingrédients – 250 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 2 cuillères à soupe de cassonade – 150 g de beurre demi-sel très froid, coupé en petits dés – 150 ml...
Verrines de radis au thon
Ingrédients – Une botte de radis – 2 yaourts nature sans sucre – 300 g de thon au naturel – persil – ail – sel et poivre – 2 cuillères à soupe de graines...
Mashed potatoes aux poireaux
Ingrédients – 1 kg de pommes de terre (à purée) – 4 poireaux – gros sel – cuillères à soupe de crème fraiche – 20 g de beurre
Braisé d’agneau aux deux olives selon Nicole
Ingrédients – 1,2 kg d’agneau pris dans l’épaule désossée – 200g de lard de poitrine demi-sel – 1 cuillère à soupe de farine – 5 cuillères à café d’huile d’olive – 2 gousses d’ail...
Tarte à la rhubarbe de Marie-Thérèse
Ingrédients – 300g de pâte brisée – 1 kg de rhubarbe – 200 g de sucre – un sachet de sucre vanillé – 2 œufs – 200 g de crème épaisse à 30% de...