Mousse de poires sauce framboises
Ingrédients – 4 poires – 200 g de fromage blanc – Un sachet de coulis de framboises ou 150 g de framboises + sucre – Edulcorant ou sucre en poudre
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Mousse de foies de volaille au porto
Ingrédients – 500 gr de foies de volaille – 4 échalotes – 50 cl de crème liquide – 25 gr de beurre – 1 cuillère à soupe d’huile – 10 cl de porto –...
Lotte à la bretonne à la crème
Ingrédients – Une belle queue de lotte – 450 g de grosse crevettes roses – 10 cl cde crème fraîche épaisse – 15 g de beurre – 4 blancs de poireaux – 15 cl...
Petits feuilletés provençaux au chèvre
Ingrédients – 1 pâte feuilletée prête à l’emploi – 4 cuillères à soupe bombées de ratatouille (préférer un reste de ratatouille maison plutôt que de la ratatouille en boite ou surgelée…) – sel et...
Salade de lentilles selon Nicole
Ingrédients – 180 g de lentilles vertes – 1 oignon – 1 cuillère à soupe de moutarde forte – Huile d’olive – Vinaigre balsamique – Aneth, thym et laurier – Un petit bocal d’œufs...
Tarte acidulée aux Kiwis
Ingrédients – 1 pâte sablée – 15 g de beurre – 50 cl de lait – 3 œufs – 100 g de sucre – 50 g de farine – 10 cl de crème liquide...
Mousse au chocolat blanc sauce chocolat noir
Ingrédients – 450 g de chocolat blanc – 5 blancs d’œufs + un jaune – 200 g de crème fleurette – 125 g de chocolat noir amer – 1 dl de crème fleurette
Moussaka végétarienne
Ingrédients – 6 aubergines de taille moyenne – 300 g boulghour à gros grains – 6 branches de céleri – 3 gousses d’ail – 1 oignon – 3 tomates – 1 bouquet garni –...
Moussaka
Ingrédients – Boeuf à steak haché (600 g) – Courgettes ou aubergines (1 kg 200) – Coulis de tomates en boite sans graisse – Parmesan râpé – Mozzarelle – Cumin, une tête d’ail, un...
Morue et poivrons confits
Ingrédients – 600 g de morue salée – 3 beaux poivrons jaunes (ou un mélange jaune et rouges) – 4 gousses d’ail – 16 tomates cerises – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...