Saint Jacques poêlées au beurre d’orange et tagliatelles de légumes
Ingrédients – 16 noix de Saint Jacques sans corail surgelées – 5 oranges – 100g de beurre + 2 noix – 1 courgette – 1 carotte – 2 grosses poignées d’épinards frais – 1...
Catégorie : Plat
Les magrets de canard au poivre vert
Ingrédients – 2 magrets de canard – 4 cuillères à soupe de moutarde au poivre vert – 4 cuillères à soupe de crème fraîche – 4 pommes – Sel, poivre
Le rizotto de Carole
Ingrédients – 400 g de riz arborio (riz à rizotto) – 8 asperges vertes surgelées – 2 petites courgettes lavées et coupées en rondelles épaisses – 125 ml de vin blanc – 1,5 l...
Mes lasagnes
Ingrédients – 500 g de steak haché – 250 g de champignons de Paris – 1 oignon – 4 grains d’ail – 1 bocal de sauce tomate cuisinée (400 g) – ½ boite de...
Welsh Rarebit
Ingrédients – 4 grandes tranches de pain de campagne – 200 g de cheddar tranché – 30 g de beurre – 20 cl de bière blonde – Sel et poivre du moulin
Vindail
Ingrédients – 1 kg de porc (échine, pointe ou palette) – 1/2 oignon – 5 grosses gousses d’ail – 1 cuillerée à café de curcuma piment – 4 cuillerées à café de cumin –...
Tournedos de canard et poires au vin épicé
Ingrédients – 6 poires – 75 cl de vin rouge (Côtes du Rhône) – 2 étoiles de badiane (anis étoilé) – 1 bâton de cannelle – 4 grains de piments de la Jamaïque –...
Terrine express aux deux viandes
Ingrédients – 500 g d’escalopes de volaille – 16 tranches de lard fumé – 500 g de chair à tomate farcie (assaisonnée par le charcutier) – ou le même poids de chair à saucisses....
Tatin de tomate selon Magali
Ingrédients – 8 tomates – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Thym, marjolaine et basilic (frais ou déshydratés… selon – la saison) – 10 feuilles de brick – 100g de parmesan râpé –...
Tartines du dimanche soir
Ingrédients – 4 tranches de pain « Poilane » ou 4 très grandes tranches – d’un pain de campagne – 4 cuillères à soupe bombées de tapenade – 1 gousse d’ail – des tomates...