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Articles de cette rubrique

• Carrot cake

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 60 minutes

  Ce gâteau est surprenant parce qu’on ne soupçonne pas la présence de carottes !

• Clafoutis Choco-Banane et Poires

  Pour 4 à 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

  Un dessert qui n’a de clafoutis que le nom ! Les saveurs sont harmonieuses et ce dessert fait le bonheur des gourmands de chocolat !

• Clafoutis citron framboises

  Pour 6 à 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 à 40 minutes

  Cette recette est délicieuse et délicate… des framboises dans une crème acidulée.. j’adore !

• Cookies aux noix et chocolat blanc

  Pour 6 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 12 à 14 minutes

  Une pure merveille quand ils sont encore tièdes !!… Cela dit, si les gourmands n’ont pas tout mangé , ils se conservent très bien quelques jours dans une boite à biscuits (boite en fer, par exemple).

• Crêpes classiques

  Pour 24 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 à 2 minutes par crêpe

  Cette recette est celle qui me satisfait le mieux. Elle donne des crêpes très fines à la fois moelleuses et croustillantes.

• Financiers

  Pour 6 personnes - (12 financiers) - Préparation : 30 minutes

  Un classique toujours aussi irrésistible avec une tasse de thé !
  Pour varier les goûts, j’ajoute deux cerises Amarena dans le moule de chaque petit financier.

• Flan Parisien

  Pour 6/8 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 + 40 minutes

  Ce flan est un dessert tout simple au bon goût d’œuf et de vanille… souvenir d’enfance…
  Idéal après un repas léger ou pour un goûter.
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  La galette des rois

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 60 minutes

  585 calories la part ou 488 calories la part avec les beurre et sucre allégés

  Le gâteau gagne en légèreté en utilisant les beurre et sucre allégés.

• Gâteau 5,4,3,2,1 aux pommes

  Pour 6/8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 + 15 minutes

  Ce gâteau est délicieux à l’heure du goûter.
  Il se conserve trois à quatre jours.

• Gâteau aux noix

  Pour 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes

  Le glaçage assez épais s’étale très rapidement sur le gâteau bien chaud, d’où l’importance de le faire à la sortie du four.

• Gâteau aux pommes de Tata Lili

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes

  Ce gâteau très délicat est un intermédiaire entre une tarte, un clafoutis et un gâteau traditionnel.
  Il est original et savoureux !

• Gâteau aux Rice Crispies

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  Se prépare la veille pour le lendemain.

• Gâteau au chocolat de Patricia

  Pour 10 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes

  Ce gâteau est particulièrement moelleux et fort en chocolat, il est difficile de lui résister !
  Pour lui donner une petite note d’exotisme, remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noix de coco… c’est aussi excellent ! ! !… et aussi dur de ne pas craquer !

• Gâteau à l’orange

  Pour 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes

  Ce gâteau est particulièrement léger et moelleux.
  Il est préférable de multiplier les proportions par deux...

• Gâteau breton

• Gaufres croquantes

  Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes

  Je multiplie les proportions par deux quand j’ai des gourmands pour le goûter ! !
  Cette recette (pour 4) permet de faire une dizaine de gaufres. Pour être sûre de voir gonfler ma pâte, je la laisse dans mon four réglé à 40°C .

• Gaufres Mamie

  Pour 15 gaufres environ - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes

  Pour 12 gaufres : 120 calories - Pour 15 gaufres : 95 calories

  Servir avec du sucre glace, de la chantilly, de la crème de marrons etc...

• Gaufre lyonnaise

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 3 à 4 minutes par gaufre

  Utiliser un saladier suffisamment grand pour laisser de la place à la pâte qui va augmenter de volume.
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  La brioche de mon oncle Jean-Pierre

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - 2 heures de pause

  Elle est délicieuse encore tiède, à déguster avec des confitures d’oranges amères.

• Les barres en Carambar de Caroline

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes

  Délicieuses, ces petites barres de céréales se laissent manger en un clin d’œil !

• Les carrés moelleux au chocolat de Béatrice

  Pour 8 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes

  Curieusement ces petits gâteaux n’ont pas le goût de chocolat… mais plutôt d’un fondant au caramel et noisette…ils sont vraiment très gourmands, servis en bouchées, comme des truffes au chocolat !

• Les cornes de Gazelle

  Pour 10 personnes - Préparation : 15 minutes + 1 heure de repos + 1 heure - Cuisson : 3 fois 10 à 15 minutes

  Ces petits gâteaux sont assez faciles à réaliser mais ils demandent du temps.
  Les gourmands de pâtisserie orientales vous remercieront !
  Ils se gardent une bonne dizaine de jours.

• Les roses croquantes

  Pour 5 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 minutes

  Un dessert à faire avec les enfants pour un goûter avec leurs copains ! … mais en accompagnement d’un café… ces petits gâteaux croquants sont très agréables à déguster par les plus grands !

• Le Far Breton

  On peut remplacer les raisins par des pruneaux trempés dans du rhum.
  On peut aussi boire le verre de rhum.
  Le vrai far n’a ni raisins ni pruneaux.

• Beignets aux pommes

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 3 à 4 minutes

  On peut utiliser d’autres fruits selon les goûts de chacun.

• Moelleux aux fruits secs

  Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes

  Ils sont très facile à faire ces petits gâteaux et se servent en accompagnement d’un café ou pour goûter.

• Biscuit fondant aux pommes

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes

  Absolument irrésistibles , ces petits biscuits sont fondants à souhait… on s’en lèche les doigts !… de plus, ils sont extrêmement rapides à réaliser.

• Pâte à crêpes de Mamie

  Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 3 minutes

  La vergeoise brune est un sucre qui se marie merveilleusement bien avec les crêpes, il leur donne un goût délicat de caramel. A la Chandeleur, faire sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main, la légende vous assure alors fortune ! ! !

• Riz au lait au chocolat

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure + 3 minutes

  Pour le goûter des enfants ou en dessert après un dîner léger, le riz au lait au chocolat est toujours un régal !
  Celui-ci a la consistance idéale : le riz est moelleux dans une « sauce » au chocolat onctueuse …

• Sernik ou Le gâteau au fromage blanc de Véronique

  Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes

  Ce gâteau d’origine polonaise est assez proche du Cheese cake anglais. Il se mange bien frais.

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