Truffes au chocolat de Mamie
Ingrédients – 350 g de chocolat noir – 100 g de beurre doux extra fin – 3 jaunes d’œufs – 3 cuillerées à soupe de crème fraîche – 50 g de cacao amer en...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Tourte verte au saumon fumé
Ingrédients – Un gros chou vert – 6 tranches de saumon fumé – Un oignon – 75 g de beurre + 20 g pour le moule – 3 œufs – 20 cl de crème...
Tourte de canard aux fruits
Ingrédients – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 500 g de filets de canard – 350 g de farce fine (ou chair à saucisse) – 60 g de semoule de blé très fine –...
Tourte à l’oseille et au fromage de chèvre
Ingrédients – 400 g de pâte brisée – 300 g d’oseille – 150 g de fromage de chèvre frais – 3 œufs + 3 jaunes – 15 cl de crème fraîche liquide – 15...
Tourte au crabe
Ingrédients – Deux rouleaux de pâte feuilletée – Crabe : une grosse boite de conserve ou une boite de bâtonnets aromatisés surgelés – Deux blancs de poireaux – Deux échalotes – Une botte de...
Tourte aux noix de l’Engadine
Ingrédients – 300 g de pâte sablée – 250 g farine, – 1 œuf, – 125 g de sucre glace, – 125 g de beurre mou, – 1 pincée de sel, – vanille en...
Tourte aux deux saumons
Ingrédients – 600 g de pâte feuilletée – 350 g de saumon frais – 120 g de saumon fumé – 5 blancs de petits poireaux – 3 oeufs + 1 jaune – 20 cl...
Tourte aux blettes et reblochon
Ingrédients – 1 rouleau de pâte brisée et 1 rouleau de pâte feuilletée – 200 g de jambon fumé – 1 kg de blettes – 1 reblochon – 2 tablettes de bouillon de volaille...
Tournedos de canard et poires au vin épicé
Ingrédients – 6 poires – 75 cl de vin rouge (Côtes du Rhône) – 2 étoiles de badiane (anis étoilé) – 1 bâton de cannelle – 4 grains de piments de la Jamaïque –...
Tomates séchées à l’huile
Ingrédients – 20 tomates romaines (allongées) – 4 cuillères à soupe de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de sel. – Huile d’olive