Terrine de confit de canard aux noix
Ingrédients – 8 cuisses de canard confit – 80 g de cerneaux de noix – 15 cl de vin rouge – 10 cl d’huile d’arachide – Un sachet de roquette ou 250 g de...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Terrine de canard à l’orange et aux pruneaux
Ingrédients – 3 magrets de canard et 3 filets de canard sans la peau – 200 g de chair à saucisse – 100 g de foies de volaille – 2 oranges non traitées –...
Terrine de canard
Ingrédients – 1 bouquet garni – 2 échalotes râpées – 1 oignon épluché et râpé, sel et poivre – 30 ml de cognac, 30 ml de madère – 600 g de canard net de...
Terrine de camembert aux fruits secs
Ingrédients – 1 camembert au lait cru (pas trop fait) – 50 g d’abricots secs – 80 g de pruneaux dénoyautés – 30 g de raisins secs – 250 g de mascarpone – 2...
Terrine aux trois poivrons
Ingrédients – 2 poivrons rouges – 2 poivrons verts – 2 poivrons jaunes – 250 g de brousse ou ricotta – 250 g de fromage de chèvre type Sainte Maure – 8 brins de...
Terrine aux deux fromages et au pain noir
Ingrédients – 4 tranches de pain noir (pain de seigle allemand) – 250 g de camembert sans la croûte – 250 g de roquefort – 250 g de beurre salé – 100 g de...
Terrine au saumon
Ingrédients – 300 g de saumon – 4 œufs – 4 cuillères à soupe ce crème fraîche – 2 cuillères à soupe de concentrée de tomates – 200 g de mimolette râpée – 1...
Tatin de tomate selon Magali
Ingrédients – 8 tomates – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Thym, marjolaine et basilic (frais ou déshydratés… selon – la saison) – 10 feuilles de brick – 100g de parmesan râpé –...
Tatin au magret de canard
Ingrédients – 100 g de magrets de canard séché en tranches – 100 g de magrets de canard fumés en tranches – 1 kg de pommes acidulées ( reine de reinettes, granny smith, melrose)...
Tartine chaude poire et gorgonzola
Ingrédients – 2 poires – 2 échalotes – 15 g de beurre – ½ cuillère à café de paprika doux – 4 belle tranches de pain Poilâne ou grandes tranches de pain de campagne...