Koulibiac de saumon
Ingrédients – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 600 g de filet de saumon frais sans la peau – 200 g de riz basmati – 250 g d’épinards en branche surgelé – 12 œufs...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Kebab de fruits au caramel
Ingrédients – 2 pommes évidées coupées en quartiers – 2 poires évidées et coupées en quartiers – le jus d’un demi citron – 25 g de sucre roux – ¼ de cuillère à café...
Ile flottante
Ingrédients Caramel – 20 morceaux de sucre + eau -1/2 citron (jus) Ile – 8 blancs d’oeufs – 4 pincées de sel – 8 cuillerées à soupe de sucre Crème Anglaise – 75 cl...
Haddock aux épinards à la vapeur
Ingrédients – 4 morceaux de haddock de 150 g chacun – ½ litre de lait – 300 g de feuilles d’épinards frais – 4 tranches très fines de lard fumé – Poivre – 100...
Hachis Parmentier à la grecque
Ingrédients – 4 steaks hachés – 1 oignon – 1 cuillère à soupe de curry – un bocal de riste d’aubergine – un sachet de purée instantanée pour 4 personnes – 2 poignées de...
Gratin de saumon et poireaux
Ingrédients – 400 g de filets da saumon sans arêtes ni peau – 8 blancs de poireaux – 10 cl de lait – 20 cl de crème liquide – 4 œufs – 1 cuillère...
Gratin de potiron
Ingrédients – Un potiron de 3 kg environ – 1 bouquet garni – 4 à 6 gousses d’ail – 40 cl de crème fraiche épaisse – 80g de gruyère rapé fin – Cayenne, noix...
Gratin de céleri rave au bleu
Ingrédients – 1 céleri rave – 150 g de bleu d’Auvergne – 60 g d’emmental râpé – 12 cl de crème fraîche – 15 g de beurre, sel, poivre
Gratin de camembert aux deux pommes
Ingrédients – 1 camembert – 2 pommes reinettes ou boskoop – 4 pommes de terre cuites à la vapeur et épluchées – 50 g de beurre + une noix – 8 feuilles d’estragon –...
Gratin de blettes sauce tomate
Ingrédients – 1 kg de blettes – ½ boite de tomates concassées – 2 gousses d’ail – 80 g de gruyère râpé – Origan