Catégorie : Plat

Ingrédients – 12 tomates olivettes de préférence – 280 g d’oignons grelots (une botte) – 50 g de beurre – 60 g de sucre roux – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à soupe...

Ingrédients – 170 g de farine – 3 œufs – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet de spigol (épice à Paella, mélange de curcuma, – paprika, safran) – 10 cl d’huile d’olive...

Ingrédients – 250 g de farine – 4 œufs – 1 dl de vin blanc – 1 dl d’huile d’olives – 200 g d’olives noires dénoyautées – 200 g de parmesan – 1 sachet...

Ingrédients – 4 cailles – 60 g de carottes – 60 g de gros oignon – ½ botte de ciboulette – 4 oranges (sanguines de préférence) – 100 g de fromage blanc à 40%...

Ingrédients – 1 blanc de poulet – 100 g d’emmenthal – 8 tranches rondes de bacon ou 4 tranches de jambon de Bayonne – 1 orange épluchée – 8 tomates cerises – 4 petites...

Ingrédients – 2 magrets – 3 gousses d’ail haché – 1 bouquet de persil haché – 4 cuillères à soupe de chapelure – Sel et poivre

Ingrédients – 2 kg de paleron – 200 g de farine – 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) – 75 cl de vin de Bourgogne – 1 tige verte de poireau – 2 carrés...

Ingrédients – 1 kg de collier et d’épaule d’agneau dégraissé – 2 carottes,1 blanc de poireau – 1 oignon piqué d’un clou de girofle – 1 bouquet garni – 300 g de petits oignons...

Ingrédients – 1 kg de sauté de veau coupé en gros cubes – 4 carottes, 3 blancs de poireau, 3 navets – 1 oignon piqué d’un clou de girofle – 1 bouquet garni –...

Ingrédients – 600 g de blancs de volaille crus – 500 g de tagliatelles fraîches – 400 g de concombre – 3 échalotes – 3 gousses d’ail – 3 cuillerées à soupe de vinaigre...