Catégorie : Poisson

Ingrédients – 900 g d’asperges vertes surgelées (Picard) – 1 kg 200 de lotte – 3 cuillères à soupe d’aneth ciselé – 150 g d’oignon émincé – 350 g de cubes de tomates à...

Ingrédients – 8 tranches de saumon fumé – 500 g de champignons de Paris – une demi boite de tomates concassées – 2 échalotes, 3 gousses d’ail – 20 cl de crème fraîche allégée...

Ingrédients – 2 poivrons (un rouge et un jaune) – 2 cuillères à café d’huile d’olive – 4 gousses d’ail émincées – 150 g de chorizo coupé en rondelles de 1 cm – 400...

Ingrédients – 8 courgettes moyennes – un morceau de 600g de cabillaud – 6 filets d’anchois à l’huile – 200g de parmesan râpé – 1 gousse d’ail – ½ de court bouillon corsé Béchamel...

Ingrédients – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 600 g de filet de saumon frais sans la peau – 200 g de riz basmati – 250 g d’épinards en branche surgelé – 12 œufs...

Ingrédients – 4 morceaux de haddock de 150 g chacun – ½ litre de lait – 300 g de feuilles d’épinards frais – 4 tranches très fines de lard fumé – Poivre – 100...

Ingrédients – 400 g de filets da saumon sans arêtes ni peau – 8 blancs de poireaux – 10 cl de lait – 20 cl de crème liquide – 4 œufs – 1 cuillère...

Ingrédients – 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay) – 800 g de saumon frais sans peau ni arête – 3 oeufs – 30 cl de crème fraîche...

Ingrédients – 4 filets de poisson blanc (sole, limande ou merlan) – 30 g de beurre – 50 g de gruyère râpé – 12 cl de crème fraîche – ½ verre de Whisky –...

Ingrédients – 4 filets de cabillaud frais ou surgelés – 1 petite briquette de lait de coco (200 ml) – 15 cl de coulis de tomate – 1 cuillère à soupe d’oignons émincés –...