Sauté de veau au coco et curry
Ingrédients – Sauté de veau ( veau à blanquette) 1 kg coupés en gros morceaux ( 8 environ) – Deux oignons de taille moyennes – Quatre tomates – Quatre gousses d’ail – Une petite...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Sauté de veau au citron et à la coriandre
Ingrédients – 600 g de sauté de veau – 4 carottes – 4 courgettes – 1 citron non traité – 1 cuillère à soupe de miel d’acacia – 1 gros bouquet de coriandre –...
Sauté de porc à l’ananas
Ingrédients – 1 kg de porc dans l’échine (coup é en gros cubes) – 1 oignon, 3 grains d’ail – 1 petite racine de gingembre frais – 1 cuillère à soupe de curry –...
Sauté de porc aux abricots et au gingembre
Ingrédients – 600 g de porc dans l’échine – 250 g d’abricots secs – 4 oignons doux – 1 morceau de gingembre frais (2 cm) – 2 cuillère à soupe d’huile – 30 g...
Saumon au champagne
Ingrédients – 1 saumon de 3 kgs – 10 échalotes grises – ½ bouteille de champagne – 750 g de crème fleurette – 1 noix de beurre – sel, poivre.
Saucisson au chocolat
Ingrédients – 200 g de poudre d’amandes – 100 g de beurre fondu – 100 g de sucre – 150 g de chocolat en poudre (pour petit déjeuner) – 2 œufs entiers – un...
Sauces légères
– Sauce Artichaut – Sauce Maraîchère – Sauce Basilic – Sauce au Yaourt – Sauce Rose – Sauce Aneth – Sauce Plumetis – Sauce Curry chaude – Sauce aux oignons chaude
Saltimboca au fromage frais
Ingrédients – 4 escalope de dinde très fines – sel, poivre – 150 g de fromage frais ail persil (type « Boursin ») – 4 fines tranches de jambon sec – 1 cuillère à...
Salade marocaine au haddock
Ingrédients – 6 fonds d’artichauts surgelés – 3 oranges – 1 citron – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à café de quatre épices – 200 g de...
Salade d’endives, pommes et haddock
Ingrédients – 1 filet de haddock d’environ 200 g – 2 pommes – 4 endives – un jus de citron (pour les pommes) – Huile, jus de citron, sel et poivre – 20 cl...