Diplomate
Ingrédients – ½ litre de lait – 4 œufs – 120 g de sucre – 4 feuilles de gélatine – 1 cuillère à café de fécule – 6 biscuits à la cuillère ou boudoirs...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Dinde farcie au boudin blanc
Ingrédients – 1 dinde fermière – 3 boudins blancs – 2 petites pommes – 2 gros oignons, 2 échalotes – 2 tranches de pain de mie – 20 cl de lait – 2 oeufs...
Délice au chocolat de Marie
Ingrédients – 400 g de chocolat noir pâtissier concassé – 40 g de cacao amer – 6 cuillères à soupe de café très fort – 2 cuillères à soupe d’Armagnac ou Cognac – 6...
Cuisses de lapin confites
Ingrédients – 4 cuisses de lapin – 500 g de graisse d’oie ou de canard – Thym et laurier – Gros sel
Crumble fraises rhubarbe
Ingrédients – 800 g de rhubarbe – 400 g de fraises – 20 g de beurre – 100 g de sucre roux Pour le crumble : – 100 g de biscuits type « Galettes...
Crumble fruité de foie gras
Ingrédients – 700 g de foie gras de canard cru – 3 pommes, 3 poires – 2 oignons – 25 g de beurre – 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes – 5 cl...
Crumble d’agneau au citron confit
Ingrédients – 1,2 kg d’épaule d’agneau agneau désossée – 2 citrons confits – 3 petites courgettes – 3 cuillères à soupe d’huile d’olives – ½ cuillère à café de cumin en poudre – 1...
Crumble de tomates de Flo
Ingrédients – 2 kgs de tomates – 4 oignons – 6 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de sucre – 1 branche de thym frais – 125 g de farine...
Crumble de noix de coco au curry de dinde
Ingrédients – 800 g d’escalopes de dinde – 3 oignons – 125 g de champignons de Paris – 2 cuillères à soupe de curry en poudre – 15 cl de lait de coco –...
Crumble à la rhubarbe
Ingrédients – 1 kg de rhubarbe – 200 g de sucre – 1/2 cuillère à café de cannelle – 1 cuillère à soupe d’essence de vanille liquide – 75 g de beurre – 75...