Catégorie : Entrée

Ingrédients – 6 fonds d’artichauts surgelés – 3 oranges – 1 citron – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à café de quatre épices – 200 g de...

Ingrédients – 1 filet de haddock d’environ 200 g – 2 pommes – 4 endives – un jus de citron (pour les pommes) – Huile, jus de citron, sel et poivre – 20 cl...

Ingrédients – 4 à 5 oranges juteuses – 5 cl d’huile d’olive sel – 1 petit oignon rouge (ou blanc) – 1 cuillère à soupe de fenouil héché fin – 1/2 à 1 bulbe...

Ingrédients – 500 g d’endives – 2 oranges – 2 pommes acides – 2 cuillères à soupe de yaourt – 1 cuillère à soupe d’huile d’olives – 1 cuillère à café de jus de...

Ingrédients – 5 endives – 2 échalotes – 1 bouquet de persil – 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises, huile d’olives, – sel, poivre, moutarde – 60 g de noix décortiquées –...

Ingrédients – Une salade feuille de chêne rouge – 100 g de Gouda fruité – 8 figues fraîches – 4 fines tranches de jambon italien (de Parme) – Huile, vinaigre de Xérès, moutarde, sel...

Ingrédients – 5 pommes de terre à chair ferme – 1 pomme verte – 6 tranches de saumon fumé – 15 cl de crème fraîche allégée 15 % de matière grasse ou Fjord –...

Ingrédients – 24 langoustines – 1 petite chicorée frisée – 2 échalotes – 100 grs d’oeufs de saumon – 2 cuillères à soupe de crème fleurette – 125 grs de beurre – 1 dl...

Ingrédients – 6 pommes de terre – ½ chou-fleur – 1 petite « terrine » de harengs cuisinés à la – crème pommes et oignons (au rayon « poissons fumés » des moyennes et...

Ingrédients – 3 bulbes de fenouil – 50 g de raisins secs – 60 g de noisettes – 20 cl de yaourt velouté (1 pot 1/0) – ½ cuillère à café de cannelle –...