Salade de melon – avocat
Ingrédients – 1 avocat – 1 melon Galia (vert) – quelques feuilles de salade – 2 échalotes – 2 cuillères à soupe de crème fraiche – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Crumble aux fruits rouges
Ingrédients – 3 pommes – 250 g de cocktail de fruits rouges surgelés – 2 sachets de sucre vanillé – 100 g de biscuits type « Petits Beurre» – 1 pincée de cannelle –...
Tartiflette au munster et cumin
Ingrédients – 800 g de pommes de terre – 250 g de munster fermier – 200 g de lardons fumé – 1 verre de Riesling – 1 cuillère à soupe de graines de cumin...
Verrines Tomate mozzarelle
Ingrédients – 8 tomates cerises – 1/2 boule de mozzarelle – 4 cuillères à café de “salsa verte” (sauce faite d’un bouquet de basilic frais mixé avec 85 ml de vinaigre balsamique de vin...
Gelée de tomate façon bloody mary, crabe, avocat et pamplemousse
Ingrédients – 16 cl de jus de tomates (ou coulis en boite nature) – 2 tomates confites – 1 cuillère à café de ketchup – 2 feuilles de gélatine – 3 cuillères à soupe...
Salade mixte salsa verde
Ingrédients: – une belle trévise ou 2 petits cœurs de salade rouge (“endive” rouge) – 100 g de roquette ou feuilles d’épinards frais – 1 carotte – 1/2 concombre – 1 bouquet de basilic...
Rôti de porc à la pancetta
Ingrédients – Rôti de porc de 800 g – 8 gousses d’ail – 1 branche de romarin frais – 5 brins de thym frais – 2 cuillères à soupe d’huile d ‘olive – 8...
Polenta crémeuse aux herbes
Ingrédients – 150 g de polenta (semoule de maïs) – 300 ml d’eau – 1 bouillon KUB – 1/4 de litre de lait – 4 branches de thym frais – une grosse pincée d’épines...
Cocottes de cabillaud à la mangue
Ingrédients – 400 g de filet de cabillaud – 2 oignons – 2 mangues mûres – 2 cuillères à soupe d’huile d ‘olive – 1 cuillère à café de curry ou garam masala –...
Petits baeckeoffes d’agneau
Ingrédients – Pâte à luter : 250 g de farine – 200 g d’épaule d’agneau désossée – 1 pied de veau cuit – 2 grosses pommes de terre – 1 oignon – 1 échalote...