Ratatouille d’une paresseuse
Ingrédients – 1 oignon – 4 grains d’ail – 3 poivrons rouges – 4 tomates – 4 courgettes – une belle aubergine – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Thym et laurier, basilic...
Auteur : Les recettes de cuisine de Sylvie
Emincé de boeuf aux poivrons
Ingrédients – 400 g de steak dans de l’entrecôte ou de la basse côte – 1 oignon – 2 grains d’ail – 3 poivrons rouges – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pâte à gaufres de Mamie Chantilly
Ingrédients – 500 g de farine – 3 oeufs entiers – 3/4 de litre de lait – 15 g de levure de boulanger – 175 g de beurre fondu ou huile
Blanquette de lapin à la vanille
Ingrédients – 1 lapin entier coupé en morceaux – 6 carottes – 6 navets – 4 blancs de poireaux – 1 oignon piqué d’un clou de girofle – 1 grain d’ail, une branche de...
Cheese cake des ch’tis
Ingrédients – 200 g de spéculoos – 40 g de beurre – 3 œufs + 2 jaunes – 400g de chèvre frais (type « petit Billy ») – 200 g de crème épaisse à...
Ma soupe aux pois cassés
Ingrédients – 350 g de pois cassés – 100 g de lardons fumés – 2 carottes – 1 blanc de poireaux – 1 oignons – 2 grains d’ail – 1 tablette bouillon KUB (facultatif)...
Ma salade de poivrons rouges
Ingrédients – 6 poivrons rouges – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Le jus d’un demi citron – 3 grains d’ail – Basilic frais (ou déshydraté) selon le goût
La panacotta provençale de Claude
Ingrédients – Caviar d’aubergines (3 belles aubergines cuites 1 heure en papillote au four et mixées sans leur peau avec 3 gousses d’ail, sel, poivre et de l’ huile d’olive selon le goût) –...
Sorbet au citron express
Ingrédients – Le jus d’une demie orange – 25 cl de jus de citron frais – 1 blanc d’oeuf Pour le sirop du sorbet : 25 cl d’eau, 250 g de sucre.
Raviolis à la sauce tomates fraîches, roquette, olives et câpres
Ingrédients – 3 petites tomates romaines, chacune coupée en 6 quartiers, divisés ensuite en 2 – 80 g de jeunes pousses de roquette – 2 oignons verts émincés – 1 cuillère à café de...