Catégorie : Dessert

Ingrédients – 4 poires William bien mûres – 300 ml de vin rouge – ½ cuillère à café de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle – ½ cuillère à café de gingembre...

Ingrédients – 200 g de spéculoos – 40 g de beurre – 3 œufs + 2 jaunes – 400g de chèvre frais (type « petit Billy ») – 200 g de crème épaisse à...

Ingrédients – Le jus d’une demie orange – 25 cl de jus de citron frais – 1 blanc d’oeuf Pour le sirop du sorbet : 25 cl d’eau, 250 g de sucre.

Ingrédients – 75 g de sucre en poudre – 80 g de marmelade d’oranges sucrée – 1 kg de ricotta – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – Zeste râpé d’une orange –...

Ingrédients – 6 oranges de table – cannelle en poudre

Ingrédients – 12 petites meringues – 200 g de caramel – 5 œufs – 125 g de sucre en poudre – 20 cl de crème fraîche épaisse

Ingrédients – 200 g de sucre semoule – 75 g d’amandes effilées – 75 g de farine tamisée – le jus d’une orange – 75 g de beurre fondu – 2 cuillerées à café...

Ingrédients – Une livre de sucre – 300 g d’amandes – 5 œufs – 150 g de farine – Vanille

Ingrédients – 100 g de chocolat – 2 jaunes d’oeufs – 100 g de beurre extra fin – quelques gouttes d’extrait de vanille – 1/2 dl de crème fraîche – 50 g de cacao...